l'Olio di Oliva

L’olio extravergine di oliva monocultivar è l’espressione più autentica e raffinata della tradizione olivicola italiana. Ottenuto da un’unica varietà di oliva (cultivar), questo tipo di olio racchiude tutte le caratteristiche sensoriali, aromatiche e nutrizionali specifiche della pianta da cui proviene, offrendo un profilo organolettico unico e riconoscibile. L’olio EVO monocultivar pugliese è ideale per esaltare le preparazioni in cucina e per un consumo a crudo. La tracciabilità della singola varietà e la lavorazione a freddo ne garantiscono la qualità superiore e la purezza.