le Olive

Le olive pugliesi sono un simbolo autentico della cultura gastronomica del Sud Italia. Coltivate da secoli tra uliveti secolari e muretti a secco, queste olive racchiudono tutto il sapore e la storia della Puglia, terra vocata alla qualità e alla genuinità. Tra le varietà più pregiate spiccano la Bella di Cerignola, famosa per la sua grandezza e polpa carnosa e e le olive Cellina di Nardò e Ogliarola, perfette per la preparazione di conserve, paté o da gustare al naturale. Raccolte a mano e lavorate secondo metodi artigianali, le olive pugliesi conservano intatto il loro sapore autentico.