Il Cibo Italiano Patrimonio UNESCO.
- Ale Png
- 3 ore fa
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Il cibo italiano, riconosciuto e ammirato in tutto il mondo, è stato ora dichiarato patrimonio UNESCO.
Nelle menti di noi Italiani, delle nostre mamme e nonne il fatto che la nostra cucina rappresentasse un’eccellenza riconosciuta a livello mondiale era ed è tuttopra scontato, ma il riconoscimento ufficialmente ricevuto ci ha riempito di orgoglio.
La cucina italiana, grazie alle sue tradizioni secolari e al forte legame con il territorio, è stata premiata dall’UNESCO come espressione culturale unica, basata su qualità, autenticità e rispetto delle materie prime.
In questo contesto, la nostra regione Puglia svolge un ruolo centrale nella diffusione della tradizione culinaria italiana, offrendo prodotti tipici che incarnano i valori del patrimonio gastronomico italiano.
Nel 2010 l’UNESCO ha riconosciuto la Dieta Mediterranea patrimonio dell’umanita’ , considerata uno dei modelli alimentari più sani e sostenibili al mondo.
Questo stile di vita si fonda su ingredienti simbolo della cucina italiana tradizionale, come:
olio extravergine d’oliva Olio Extra Vergine di Oliva Salentino DOP | Emporio Salentino
cereali e grano duro Pasta Artigianale Pugliese | Emporio Salentino
legumi e verdure di stagione Legumi Artigianali Pugliesi – Emporio Salentino
e poi la verdura, la frutta fresca di stagione e secca, il pesce e la carne…insomma una varietà enorme di prodotti di qualità sapientemente usati in ricette della nostra tradizione.
La Puglia è uno dei territori che meglio rappresentano la Dieta Mediterranea, grazie alla produzione di olio extravergine d’oliva, conserve artigianali e prodotti agricoli di alta qualità.
Questo riconoscimento rafforza, ancora una volta, l’idea che il cibo italiano non sia solo nutrimento, ma una vera e propria espressione culturale tramandata nel tempo.
Scegliere eccellenze gastronomiche pugliesi significa sostenere una cultura alimentare riconosciuta a livello internazionale.
Qui ad Emporio Salentino seguiamo un procedimento molto selettivo per individuare quello che noi crediamo sia l’eccellenza di un prodotto. La Puglia ci regala una vastita’ di prodotti tutti a modo loro ottimi per gusto, per qualità nutritive, per sostenibilta’ dell’azienda ecc…. ma tra queste qualità noi scegliamo il top!
La selezione che proponiamo e’ di prodotti italiani di qualità, valorizzando il patrimonio gastronomico della Puglia e le tradizioni riconosciute dall’UNESCO.
Portare in tavola prodotti autentici significa custodire e tramandare tradizione e qualita’.
Trovate i nostri prodotti selezionati con attenzione qui
Nel prossimo blog vi raccontiamo di un prodotto specifico e di come usarlo per creare un piatto autentico Pugliese…seguiteci!
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