Tagliatelo a fettine sottili e mangiatelo così, in tutta la sua semplicità. Questo salame pugliese dolce prende il nome dalla sua forma, data dal budello naturale nel quale viene insaccato. Il caratteristico colore rosso, la macina media, il perfetto bilanciamento tra la parte magra e quella grassa, lo rendono unico. Non chiamatelo solo salame.
Stagionatura
45 gg
Consumo e conservazione
Conservare il salame in luogo fresco e asciutto, consumare entro 6 mesi dalla data di confezionamento.