Il cece nero di Zollino, prodotto secondo i precetti dell'agricoltura integrata, offre un sapore intenso e ricchi valori nutrizionali, tra cui vitamine B, E, K, C e ferro. Ideale in zuppe, vellutate o come contorno creativo, è un legume versatile e salutare.
Il processo produttivo dei legumi di Zollino è un elemento cruciale per Calò&Monte, seguendo scrupolosamente il Disciplinare dell'agricoltura integrata. Questo implica l'uso di pratiche agricole che riducono l'impatto ambientale, favoriscono la fertilità del suolo e promuovono la salute delle piante. L'adozione di tecniche di rotazione delle colture, l'uso di fertilizzanti naturali e la gestione attenta delle risorse idriche sono parte integrante di questo approccio.
Il cece nero è un legume tipico della zona di Zollino, dove viene prodotto secondo i precetti dell'agricoltura integrata. Un prodotto locale, tipico ma anche sano e sicuro, dunque, quello che noi qui ti proponiamo. Il sapore dei ceci neri è deciso ed intenso.
Sono anche particolarmente ricchi di fibre.
Il cece nero è ideale per chi ama provare un sapore più rustico ed intenso del cece tradizionale, per chi ha voglia di cambiare, e per chi è a dieta, visto che un bel piatto di ceci neri sazia senza ingrassare.