Il Pomodorino datterino Rosso ha un frutto di piccole dimensioni  15/20 grammi a grappoli, coltivato a ridosso del  mare nelle terre salmastre di Torre Guaceto. Qui la particolare composizione de l terreno e l’acqua di irrigazione prelevata dai pozzi in superficie quindi salmastra conferiscono al pomodoro una spiccata dolcezza, quasi privo di acidita’ e una serie di sapori e profumi unici. Dopo la raccolta rigorosamente fatta a mano il pomodoro messo viene messo in vaso e conservato in acqua di mare e pastorizzato.  L’acqua di mare contiene tutti i minerali e oligoelementi presenti nel mare in una proporzione ottimale per il nostro corpo e  apportano al pomodoro un gusto ed un sapore che non si può ottenere con il sale comune. L’acqua di Mare, contrariamente al sale, ci permette di conservare il sapore originale del pomodoro, né insipido né salato. Inoltre, permette di assumere la gamma più completa naturale ed equilibrata di minerali necessari per l’equilibrio del nostro corpo. Il Pomodoro datterino  Rosso dell’azienda Calemone è ideale per accompagnare piatti a base di pesce e ricette delicate con pasta e comunque con tutti quei piatti ove e’ richiesta la dolcezza e sapore delicato tipico del pomodoro datterino. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare entro alcuni giorni.